成都哪里可以系统学习最正规的分子料理课程

云门锦翠吧，因为云门的分子料理都是用科学的技术和原理来处理食物的，不论专是在形状属上更美观，而且让食物的口感也改变了，有更独特的美味。最终让食物的营养价值达到极致，都是要借助现代仪器研究食物在烹调过程中变化，和观察烹调温度、时间长短。再加入不同物质，使食物产生各种物理、化学变化。