初沉池和二沉池分别设计在污水处理工艺流程中的那个环节

通俗点说：开头和末尾。
你指的应该是市政污水处理厂，就以城市污水厂为例吧
一般内流程是：格栅-初沉容池-厌氧池-好氧池-二沉池。就算是别的工艺流程，初沉池和二沉池也基本都有，个别可不设二沉池
这是活性污泥法，初沉池沉淀的是原水中的悬浮物；
二沉池沉淀的是好氧池的污泥，沉淀下来一部分回流到好氧池或者厌氧池，以保持系统污泥浓度，一部分排到污泥浓缩池作为剩余污泥处理掉。
简单的说就是上面的了。
污水厂也是个污染单位，水中的污染物一部分降解，还有一部分会转化成固态污染。