早在上个世纪60年代，厨房垃圾粉碎机就开始在日本、美国、瑞士等发达国家应用与普及。十几年前，厨房垃圾粉碎机开始进入中国市场，但是直到现在其使用普及度也很低。人们都不愿意使用食物垃圾粉碎机，这是为什么呢?
厨房垃圾粉碎机的作用
厨房垃圾粉碎机一般是安装在厨房水槽下方水管处，用来处理家庭剩余的食物残余等，它可以将剩余食物粉碎处理，让其直接顺着下水管道进入城市的污水处理系统，减少城市垃圾运输、处理的负担。
厨房垃圾粉碎机这种将厨房垃圾通过下水道的水力传输方式，可以将家庭日常最容易腐烂和引发异味的食品垃圾处理掉，降低了对垃圾中可回收物污染的可能性，让城市垃圾处理运送过程的遗撒减少，更能高效的实现城市垃圾的分类处理。此外，厨房垃圾粉碎机可以帮助提高垃圾中有机物回收利用率，减少了垃圾物的排放量。
国内为何不爱使用厨房垃圾粉碎机?
厨房垃圾粉碎机售价在1000-5000元左右，对于普通家庭来说有些奢侈。但这并不是大家不愿意使用它的主要原因。
许多家庭认为厨房垃圾粉碎机与中国国情不符。首先，国外独栋建筑居多，下水管道较粗;而中国家庭居住集中，下水管道细，容易堵塞。第二，中国饮食丰富，许多家庭料理较为油腻，容易附着在水管壁上，国外饮食以净菜为主，食物中油类较少。第三，增加家庭用水量，垃圾需要水冲走，油腻的食物残渣不容易冲走，较为费水。第四，加重城市水污染，加大城市处理污水的难度与耗费。厨房垃圾富含有大量有机营养物，这种污水处理设备功耗更大。
第五，分类处理家庭垃圾更方便，更环保，更加节约资源，比如厨房垃圾可能作为农业废料、玻璃、塑料垃圾可以处理再利用，也降低了城市垃圾处理的投入成本。目前，国内许多生活污水直接排入江河，造成了严重的污染。
最后，小编想说厨房垃圾粉碎机使用其实十分简单。大家可以先打开水龙头，然后所有的食物垃圾倒入机器中，比如果壳、果皮、剩饭、菜叶、鸡蛋壳、骨头等，经过其粉碎后，垃圾会变成小颗粒，之后就顺着下水管道流走了。