兰州清汤牛肉面的做法步骤图怎么做好吃

兰州清汤牛肉面的做法
主料


牛肉一斤

辅料


大葱，切大段一根 姜，拍散一块 盐适量 白胡椒粉少专许 香葱花5-10棵属 香菜末5-10棵 醋适量 油泼辣子适量
清汤牛肉面的做法步骤

1. 牛肉一块，飞水，冲凉；再起凉水锅放水4-6大碗，葱姜，滚开后，小火慢炖50-60分钟。捞出肉块，放凉，切片！

2. 另起一锅水，烧开，下面，捞入大面碗！

3. 面碗中加盐，胡椒，肉片，葱，香菜，油泼辣子，舀入仍然翻滚的牛肉汤，冉冉升起的热去，同时带出完美的香味！