泡制普洱茶于常茶不同，要用红泥小火炉吊出陈香。
①喜闻陈香；在闻干茶的时候要专能够鉴别是陈香还属是霉味，陈香为上，霉味为劣，有霉味的普洱茶不能饮用。
②洗尽沧桑；普洱茶陈放多年，它的第一道是不喝的，用沸水洗茶，使茶散发陈香。
③活火烹泉，吊出陈香；将烧沸的水倒入壶中，由于倒入壶中的水温度下降，所以要用红泥小火炉急火升温至九十九度，然后将茶和水迅速分离，这样煮出的普洱茶茶水融汇贯通，汤色红艳，陈香迷人，入口润滑，无苦无涩，茶中至味。
④平分秋色；将茶汤平均分配在杯中，喝好茶朋友之间不能厚此薄彼，这也算是茶人的本色。
⑤满目烟云；杯中茶汤的拂面上有一层飘着的烟雾。
⑥品味历史；普洱茶是可以喝的古董，那种历史的沧桑感飘然而至，让你领略逝去的历史。
⑦时光倒流；翻过去的历史通过茶汤，再慢慢地翻回来，一道好茶可品上二十几道。
⑧见好就收；普洱茶是陈香、甘甜、迷人的，但最后一道茶绝不能让客人喝到水味，所以说泡茶最难的是见好就收，做人见好就收更难。
冲泡普洱茶充分体现了中国的中庸之道，投茶量不能过多，也不能过少，泡茶的时间不能过长，也不能过短，泡茶的温度要恰到好处。