一、天然大理石材质台面
优点：天然大理石的密度比较大，质地坚硬，防刮伤性能十分突出，耐磨性能良好，而且具有天然的纹路和肌理，非常美观。
缺点：1、天然石材有孔隙，易积存油垢;2、天然石材较短，两块拼接时也不能浑然一体，缝隙易滋生细菌;3、天然石密度较大，需要结实的橱柜支撑;虽然质地坚硬，但弹性不足，如遇重击会发生裂缝，很难修补，一些看不见的天然裂纹，遇温度急剧变化也会发生破裂;天然大理石脆性大，不能制作幅面超过1米的台面。
二、不锈钢材质台面
不锈钢是用于家庭橱柜及厨房工作台的传统原材料，一般是在高密度防火板表面加一层薄不锈钢板。
优点：坚固，易于清洗，实用性较强。近几年来，由于“欧美一体化”现代橱柜新概念的强烈冲击，不锈钢台面也在顺应橱柜美观实用相结合的发展趋势，做了相应改进。对于偏重于“实用”考虑的消费者，或者喜爱金属质感的消费者，选购不锈钢台面也未尝不可。
缺点：不锈钢台面外表很前卫，而且亮晶晶的不显脏。但感觉较“硬”，给人“冷冰冰”的感觉，且不易变化。在橱柜台面的各转角部位和各接合部缺乏合理的、有效的处理手段。一旦台面被利器划伤就会留下无法恢复的痕迹，这些细碎的划痕中容易隐藏脏东西，平时擦拭它的表面一定要格外注意。