80升热水器可以用挂钩挂在24cm的砖墙上吗

当然可以。
储水式电热水器挂装在墙体上面，其对墙体的主要作用力是垂直方向的挤压力，而在水平方向上的剪切力相对比较小，24cm的砖墙完全可以承受得了80升储水式电热水器盛满水的情况下所产生的作用力。