折扇的尺寸和方有档数的讲究，具体如下：
所谓的档数，是指扇骨的数目。扇子两端的两片骨为大骨，大骨间的若干骨为小骨，大、小骨数目之和即为此扇的档数。而扇骨正是以档来划分的。一般分为九档、十一档、十二档、十三档、十四档、十六档、十八档、二十档、二十二档、二十四档、三十档乃至四十档不等。
其中：
（1）九档、十一档扇均为日式扇（讲究用紫檀、象牙等名贵材质制骨），在清末民国年间十分流行，尤其受到文人的青睐。日式扇大、小骨粗细相仿，大骨最宽处为10至12毫米，最窄处为7毫米，长度在31至32厘米。
（2）十二、十三、十四档扇骨较少见。它们流行于明末清初。其特点是方头，宽骨（指大骨），长度在一尺左右。
（3）十六档扇骨是清代至民国年间最为流行的一种规格。扇骨长约30至32厘米，称九寸或九寸五扇骨。大骨宽度基本一致，最宽处为2厘米。十六档扇尺寸适中，开度完美（展开后呈140度角），使用舒适，故在百余年间流行不衰，获得了最为普遍的赞誉。
（4）十八档扇在1949年以后才流行起来，扇骨长约九寸或九寸五。
（5）二十档、二十二档、二十四档几种规格的扇骨尺寸较小，长度在16厘米至24厘米之间，俗称7寸或八寸扇，皆为坤扇。（6）三十档和四十档扇为工艺扇，展开后可形成180度角，扇骨短而窄，收藏价值不高。