在厨房中如何鉴别酱油和醋______．

可根据味道进行鉴别：酱油有咸味，醋有刺激性气味．
可根据醋酸和厨房中的内苏打粉反应有气容泡产生来鉴别．
故答案为：方法一：根据味道进行鉴别．
方法二：分别取少量的两种液体，加入苏打粉，有气泡产生的是醋酸．