节能燃气灶之所以节能，是因为节能燃气灶在传统灶具的工艺基础上，通过单柱专悬浮燃烧技术改变了属燃料的燃烧方式，从而全面提高了热效率，达到了节能的目的。经检测，普通燃气灶热效率在50%左右，而节能燃气灶热效率高达63%甚至更高，能够最大限度地有效利用能源。
单柱悬浮燃烧方式，使火力均匀分布在锅底，高温全部集中于锅底，其热量几乎全部被锅底吸收，从而减少了热量损失，全面提高热效率；而传统燃气灶属于多柱火源燃烧，其高温区集中在下部，热量通过立体空间向四方辐射，损失很大，造成热效率降低。
节能燃气灶具有以下特点：
1、省气，35%----48%，折算下来一瓶气能够多用十几天；
2、低碳环保，无烟无铁屑，不熏锅底，不生锈，燃烧充分；
3、纯蓝猛火，完全包围锅底，不脱火回火，菜肴味道更佳；
4、省时，烧水、煮饭比传统燃气灶节约20%以上的时间；
5、结构简单实在，材质上乘，造型大方，使用寿命长达八年以上。