排风量是判断一台油烟机吸烟效果好不好的重要指标之一。目前市场上的油烟机排风量大致分5个级别≤10立方米/min、11-14立方米/min、15-17立方米/min、18-20立方米/min≥21立方米/min。是不是排风量越大越好呢。当然不是。如果排风量过大，它会抽走周围的氧气并且对灶具的火苗有影响，同时它还会带走一部分热量，影响燃气灶工作时的正常发热量。而且排风量过大会导致油烟机的
噪音增大，降低烹饪环境的舒适感，从而影响到“主妇”的心情，不利于家庭和谐。一般超过了20立方米/min就属于排风量过大的了，不建议大家去选购。
排风量太小的话抽走油烟的速度就会比较缓慢，油烟还没被抽走，就已经在厨房里扩散。而且随着使用时间的增加油烟机的吸力会逐渐减弱，以后除烟效果会越来越差，所以，
排风量过小也不好。一般情况下，排风量小于14立方米/min的就算是过小的了，也不建议大家购买，究竟多大排风量才是合适的。
主要从4个方面来考虑：
1、居住楼层：一般住的楼层越高就越容易发生倒灌，所以，如果你住一楼或者是平房，选择排风量为15立方米/min的油烟机性价比是很高的；如果你住的楼层比较高，则建议选择排风量≥17立方米/min的油烟机，但最好别超过20立方米/min；如果你住别墅，那小居只能说你可以很任性，喜欢什么就买什么吧。
2、烟管长度：烟管越长排烟也就越困难。如果烟机的位置距离公共烟道的距离比较远，那建议选择排风量较大的油烟机，或者是带有自动增压功能的烟机。
3、厨房大小：这里我们主要分为10㎡以下和10㎡以上（包括10㎡）两种情况（不包括别墅，只是普通楼房住宅），如果你家是10㎡以下的封闭式厨房，排风量为15立方米/min的油烟机是最佳选择；若是10㎡以下的开放式厨房，可以选择排风量再大一点的，一般17立方米/min就比较合适；如果你的厨房大于10㎡，那么更适合排风量为18-20立方米/min的油烟机。
4、做饭习惯：如果你家经常做饭，几乎一日三餐都要用到油烟机，或者你家比较喜欢偏重口味的菜，重油、重辣，爆炒油烟大，那么建议选择排风量为17-20立方米/min的油烟机；反之，如果平时几乎不做饭，只是偶尔煮煮面条，或者一般做的都是清淡饭菜，那么选择15立方米/min的就已足够。
还要提醒一点，排风量并不是判断油烟机性能的唯一标准，选购时还要综合考虑油烟机的风压、清洗、噪音等多方面的性能。
选油烟机，不要盲目跟风，一定要根据自家的实际情况来选择适合的。