最佳答案
是打荷，不是打和，这个职位的主要工作说的简单一点就是在厨房里打杂，基本上所有的脏活累活都要干，归结下来主要有以下几个：
1.烧火，煮饭，熬汤。
2.餐具的分类，准备（特别是有大的订餐时，要提前把所有需要用到的各种各样的餐具准备好，这样对厨房能否又快又好的出菜有着至关重要的作用）。
3.一些简单菜品的粗加工。(比如宰鸡、宰鱼等等）
4.打扫卫生。
打荷是一个很重要的工作，要成为一名合格的厨师或厨师长，必须要清楚地道厨房里的每个岗位职责和工作流程，而成为厨师的第一步就是首先要成为一个合格的打荷工，要循序渐进，就像上学一样，想成为一名大学生的话，你必须从小学、初中、高中一步步地来，你不可能一来就上大学。