PM2.5就是直径小于2.5微米的微小颗粒，主要是指直很小于2.5微米的尘埃和回悬浮微颗粒。PM2.5也被答称作可入肺颗粒，人体的过滤器官：鼻腔，肺部粘膜等对2.5微米以下的颗粒几乎没有过滤效果，而PM2.5进入人体肺部后，基本上很难排除，是造成肺部疾病的元凶，厨房油烟主要是水份和食用油高温后由液态变成气态被排出去，主体上还是水和油只不过以气体形式排出去而已。这些水气油气排出去后遇冷很快又会被空气中的粉尘吸附（注意是空气中原有的粉尘，不是烟产生的）变成液态的水滴和油滴掉落下来或者附在其他物体表面越积越多。因此厨房油烟是不会产生PM2.5。