这个问题我来回答来你，自为你解惑，帮你排忧解难。
首先要想学一门手艺，就得有持之以恒的精神！不能怕苦怕累，还要耐得住性子。现在很多年轻人，学习手艺的时候，决心下得挺好！但是到了实际上，他们就吃不了苦了，只要“吃得苦中苦，方为人上人”！
如果没有文凭，可以在技术工种中选择。
我认为，电焊是一门非常好的职业。电焊工的薪水都非常的高。我们公司搞基础建设的，聘请电焊工一个月工资“10000元”，但是比较累，工资高付出的也多，这样的工资在三线城市也算高工资了，福利待遇也非常的不错。
学习电焊，真的非常辛苦的。只要能坚持下来，手艺学成了，在任何领域都有所建树。
如果喜欢做饭的年轻人，可以学习“厨师”这也是门技术活，也得非常辛苦。夏天无论多么热，也要在厨房顶着高温做到。
厨师的薪水也非常高，每个月都得一万打底。这样的薪水，值得大家去学习厨师。
综合上述，如果没有文凭的年轻人，我认为这两个职业是最好的选择。不仅工资高，福利待遇也非常好！并且一日三餐，都是免费提供的，工作岗位还非常多，非常好找工作。