看火力大不大，火力的大小是衡量一台燃气灶好坏最重要的性能指标，如果火力不达标就没有办法满足爆炒的需求。以下3个步骤可助你判断燃气灶的火力大小。看热流量大不大。可以看该品牌的宣传折页或燃气灶面板底壳的知名品牌标志，目前主流品牌的热流量都在3.8千瓦至4.2千瓦；看有效火力大不大。所谓有效火力就是锅具实际吸收的热流量大小，这就要查看燃气灶的热效率，用热效率乘以额定热流量就是有效火力了；如果在卖场或店里面有燃气的话，较好现场试试火力大小，可以用烧水来验证，同时可以观看该燃气的火焰形状，火焰向内喷射且呈旋转圆锥形较好。看清洗是否方便看面板材质。目前市面上的灶具主要有不锈钢、钢化玻璃、陶瓷等三种材质，这三种材料都比较好清洗。不锈钢的主要看它有没有不沾油处理，如果有则清洗较方便。看面板结构设计。
目前面板结构有敞开式、半封闭式、全封闭式三种结构，其中全封闭式较好清洗，半封闭式次之，敞开式因其容易溢出污水等到灶具内部，清理起来非常麻烦。看做工好不好燃气灶工艺质量的好坏直接影响与橱柜搭配的美观度，更重要的是影响使用时的安全。其判断方法为：一看面板。直接用手触摸面板，如果面板具有明显的毛刺，这样的燃气灶就不宜购买。如果面板比较光滑且有质感，工艺则比较好。二看燃烧系统。看所有部件是不是光滑、是否有毛刺。三看边角工艺，看是否有折边。因做清洁时经常移动灶具，所以选燃气灶要选有折边的。