在严寒的冬季为什么厨房里的水结冰了而盐水食醋却没有结冰

因为盐水的冰点低，这里说的冰点是指的盐水溶液的结冰所需要的温度版,实验表明,如果权食盐溶液里含有20%的盐分，它的冰点就会降低到-16℃。
而食醋的主要成分是醋酸，醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点16.6℃、沸点117.87℃、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在-16.6℃以下能结合成冰状固体，又称冰醋酸。而纯水在冬季的结冰温度为0℃，可见盐水和食醋的结冰温度远远低于0℃（起码降至零下16℃），所以在严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却没有结冰。