铁锅怎么保养的

用抹布或海绵擦复洗铁制锅，绝对不要用钢丝球擦，如有焦糊粘住锅底，浸泡后用铲子将其清理干净，再用水清洁。如锅底有顽固的焦糊，可在锅中加上一小勺盐，用沸水煮5分钟，即可轻松铲除。每次用完后需用抹布或厨房纸擦拭干，或直接用文火烤干。长时间不用，需在锅的表面涂抹一层植物油，可长时间防止生锈。