南安市水头镇人口13.97万人（2003年末）。
水头镇位于南安市南部，距市区28千米。面积117平方内千米，人口容139704人（2003年末）。辖1个社区、28个行政村。镇政府驻厦盛路。324国道，水（头）浏（吾店）公路和安（海）水（头）公路，福厦高速公路过境。境内有蟠龙开发区古迹有国家重点文物保护单位安平桥（五里桥）、郑成功墓。
该镇曾先后获“全国小城镇建设示范镇”、“中国石材城”、“全国小城镇建设示范镇”、“国家经济综合开发示范镇”、“全国重点镇”、“全国千强镇”、“全国精神文明创建工作先进镇”等荣誉称号。