厨房油烟机用多大电压多大功率

尺寸按比你使用的炉具的尺寸稍大一些，功率在300瓦左右即可。不是吸油能力而是分离油的能力，那就看油烟机的质量了（分离油和烟的技术和工艺）。一般大型企业的产品都可以。豪华不豪华没多大意思。