做隔断的话推拉门可以吗

正常的不行。
1米的门洞去掉门套厚度及两扇门重叠尺寸的话，门拉开后顶多能剩45公分宽，想出进厨房就必须侧着身子。
你加这个门洞尺寸，只适合做折叠推拉门，或者在缩窄点做平开门。