目前来说，钢化玻璃和不锈钢是抽油烟机最主要的两种面板材质，两者各版有优劣。
钢化玻璃权具有良好的耐热性、抗震性的特点，当钢化玻璃受到外力的破坏的时候，会变成颗粒状的物体，不会对人造成伤害。此外，钢化玻璃在色泽方面优雅大方，彰显高雅舒适。钢化玻璃面板油污不易粘附、清洗起来非常方便。但是钢化玻璃千分之三爆裂几率，尤其是在温差变化大时。
不锈钢的话，不仅光洁度高，清洁维护方便，并且经久耐用！不锈钢具有密封性强、耐用、抗腐蚀、表面质感细腻优点。国内最好的材料采用进口M-Cr精钢材质，判别这种材质的面板，最直接的方法就是用磁铁来吸，如果能够吸上的话就说明是一般的劣质合金、铁类，不能够吸上就是真货了。建议选择具有拉丝工艺的不锈钢，优点就是耐划痕、易清洁，表面是丝状，即使在表面留下划痕，用手一搓即可消除。