由于国家标准的忽悠，所以灶具的概念至今不是很规范。
一般意义上，直接参与内燃烧的部分多叫容火盖，也有叫分火器的，您说的分气盘我是第一次听说，看大致还是火盖的意思。
参与燃气输送和空气混匀的部分多叫炉头，有一体式的分体式两种。目前中低端灶具多用一体式，偏高端灶具多用分体式。
我的研究是，比较勤快、动手能力强、能定期保养灶具的用户宜选用分体式炉头，以便于保养；对燃气比较敬畏、动手能力差、根本不保养灶具用户最好选用一体式灶具。
美的的Q636A使用的是分体式炉头，火盖也很易于拿下，适合于动手能力强的用户使用。