陶瓷刀的主要原材料为氧化锆，这个材料突出优点是硬度非常高，抗氧化抗菌，耐磨性是普通钢刀的60倍，所以普通钢刀需要几个月磨一次，而陶瓷刀使用六七年还要比钢刀锋利。
如果陶瓷刀使用久了，感觉不太锋利了，可以尝试
方法一，建议和陶瓷刀厂家联系，有些厂家就有推出终身免费服务的贴心服务（包含磨刀服务）免除消费者的后顾之忧，
方法二，用专门打磨陶瓷刀的电动磨刀器（碳化硅板磨）。切记，不是普通磨菜刀的那种哦。
消费者切不可自己在家拿磨刀石去磨，因为陶瓷刀的硬度非常高，很可能把磨刀石都给磨没了，而且这样对陶瓷刀刀刃会造成损坏。