食堂的液化气钢瓶应放于通风良好、阴凉且不能太潮的地方，避免阳光直射和防止强烈碰撞，附回近不得堆放杂物的地答方。严禁用火、蒸汽、热水以及其它热源直接对钢瓶加热。
液化气瓶距灶台的安全间距应该在3米以上。还要远离电源插座。
厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。
配备相关的消防灭火设备，如干粉灭火器、沙、湿棉被等。
液化气软管要经常检查，而且要套管，防老鼠及油烟老化，造成液化气渗漏。
落实消防安全班前班后检查制度，消防安全巡查制度。