厨房卫生问题要怎样判断菜板是否有霉菌呢

先看菜板颜色，如果木色已变色，黑乎乎的了，就是有霉菌产生了。还有平时菜板不清理干净，不去在太阳下暴晒，紫外线杀毒，也会有霉菌滋生，这个肉眼看不到罢了！

肉眼观察，如果砧板已经发霉了，就表示上面有很多的霉菌。