学厨师打荷重要还是配菜重要
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荷重
配菜
厨师
最新回答
我做厨师十几年了,是从打荷到切配再到炒菜最后做到了厨师长。这个要看你自己
安然若水
2024-05-17
个人感觉配菜重要些吧。打荷就是把做好的菜装好,感觉配菜学的要多些。刀工砧板也挺重要的。
三尺优姬
2024-05-09
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