有没有什么食物可以吃而且耐高温防水的

不知道你指的是食物本质是耐高温还要防水，还是你说食物的包装可以内防高温、防潮。又容或者你是说什么食物吃了人就可以防高温、防溺水。总之你的问题有点笼统了。
我本人觉得包装的作用，比食物本身更有能力达到此要求。真空包装食品很多可以满足要求的，方便面、真空熟肉等等。军用自加热真空食品就有很多选择。