水泥一般分普通硅酸盐水泥、掺混合材料的硅酸盐水泥和特殊水泥。
普通硅酸盐水泥：由石灰石、粘土、铁矿粉按比例磨细混合，这时候的混合物叫生料。然后进行煅烧，一般温度在1450度左右，煅烧后的产物叫熟料。然后将熟料和石膏一起磨细，按比例混合，才称之为水泥。
掺混合材料的硅酸盐水泥是在普通硅酸盐水泥里按比例和一定的加工程序加入其他物质以达到特殊效果，如矿渣水泥、火山灰质硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥、复合硅酸盐水泥等等。这些水泥的原料就比原来的普通硅酸盐水泥要多一些活性混合材料或非活性混合材料。
特殊水泥在材料阶段和制作工艺上有些不同，如高铝水泥(铝酸盐水泥)的材料是铝矾土、石灰石经过煅烧得到熟料，然后磨细成为铝酸盐水泥的。
其他有一些特性水泥用途较小，如白色水泥，主要用于装饰工程，材料是纯高岭土、纯石英砂、纯石灰石，在合适的温度煅烧成熟料95%孰料与5%石膏混合粉磨得到的就是PI硅酸盐水泥。
（孰料+石膏）不低于95%与不超过5%高炉矿渣或石灰石粉一起粉磨，得到的是PII硅酸盐水泥。
（孰料+石膏）80%~95%与5%~20%的高炉矿渣、粉煤灰或其它火山灰质混合材一起粉磨，得到PO普通硅酸盐水泥。
与更高比例的高炉矿渣、粉煤灰或其它火山灰质材料一起粉磨，则得到矿渣硅酸盐水泥、粉煤灰硅酸盐水泥或火山灰质硅酸盐水泥。
水泥粉磨过程，还可加入微量的助磨剂（小于0.5%），提高粉磨效率和有限地提高强度。