餐厅空间设计投入巨大，占了总投入非常大的比例。
餐厅经营好了，三五年后要做形象或者空间升级，原来那么大的投入都没用了。
万一经营失败，当时在餐厅设计方面那么大的投入几乎都完全无法收回。
餐厅的设计、施工周期长，时间不可控，经常因为工期影响了开业计划。
餐厅实际施工结果和当初设计的效果不一致，达不到设计的效果。
现在整个室内设计行业都在往“重软装、轻硬装“的方向发展，而餐厅设计作为室内设计的一个分支同样也面临着“重软装、轻硬装“的时代的到来。
“重软装、轻硬装“对于餐厅设计来说，意味着节约时间、降低成本、保护环境。
更多用软装减少硬装来实现餐厅设计，意味着在现场施工减少了，餐厅装修的很多工作就从工地转移到了工厂，很多东西在工厂里生产完成后运到餐厅进行组装、安装就完成了。而工厂比餐厅施工现场具有更多的专业设备，更多的熟练工人，还有很多现成的产品或者半成品直接可以使用，这样必定能大大节省时间，提高餐厅装修效率。同时，工厂相比施工现场在材料使用控制上一定更加严格，再加上很多产品可以实现批量化生产，这样也必定能降低生产成本。软装产品实现工厂生产后，很多产品是具有回收再利用价值的，这样同样可以降低成本。装修的另一个问题就是空气污染，更多的产品在工厂生产，而不是在现场施工之后，一部分在生产、存储、运输过程中已经挥发掉了，进入餐厅组装安装后，已经大大降低了对环境的污染。