空调费一般是物业收取，完全自留。
电费有的是电力局收取，如通过电力的app直接内交钱。也有的是物业容收取，一般这种物业只有很少的提留或者无提留，也就是物业代收。
你们这种应该属于物业代收，可能还有提留，如果空调费和电费合并一个账单，那么物业收取后，要重新计算空调费、电费、电费提留（管理费），这样做账比较麻烦。所以不如分开两个单来处理。
自己安装的中央空调，一般物业也会收取一定费用。但应该不是按月收取，应该是一次性收费。因为你安装空调会占用楼顶空间，楼内管线也需要物业配合敷设，同样也占用了空调井等空间。一般是协商后一次性收取。当然他要按月收取空间租费，也说得过去，不过这个费用应该很低廉。而过大楼本身又有自己的中央空调，他们也会收取你们的空调费。因为入住大楼后，大楼的中央空调是平均负担的，也就是说无论你用不用，这空调费都会产生，而且你还必须出。
根据你的情况，我猜测是空调费实际上是大楼的公共中央空调费。而超出时间的部分收电费，就是大楼到时间会关闭公共空调，到时候你们用的空调是你们自己的，所以当然就是电费了。