炖牛尾汤需要的材料及做法如下：
准备材料：牛尾 500克、葱 少许、姜 少许、香菜回 少许、盐 少许、料酒 少许。答
1、首先把准备好的牛尾切好，放锅里，注入适量的水。
2、然后加入少许料酒，大火煮开。
3、煮开后盛出，冲洗干净。
4、重新干净后放入砂锅，再加入适量的水，盖上盖，大火煮开换小火煮120分钟。
5、然后放入葱姜，如下图所示。
6、盛出，撒上盐，葱，香菜，搅拌均匀，这样炖牛尾汤就已经做好了。
需要提前准备好的材料包括：牛尾 500克、葱 1棵、姜 1块、香菜 适量、盐 适量、料内酒容 适量。
1、第一步把牛尾切块放水中焯水。
2、焯水时加点料酒去腥味。
3、焯水后捞出洗净，放一旁备用。
4、砂锅内放入牛尾和水，大火煮开转小火煮2小时。
5、葱姜切好放入锅中。
6、汤煮好后加入到碗中，放入盐，葱，香菜拌匀，这样就做好了。
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