叙述不准确，1，未明确楼房还是自家平房；2，是厨房下水管整体安装还是某一部分连接。
这里按假设前提是楼房回复：
1，主管道立管部分：如果从中间断开重新连接，由于上下已经固定无法伸缩，所以必须使用相同管径的“伸缩活节”才可完成；
2，如果是支管地漏、洗菜盆等部分连接，则使用变径三通从主管道（干管）引出支管（厨房支管管径为50mm），当支管经过地漏或洗菜盆时，中间依然使用三通留出承接口，到末端则变成直角弯头，为地漏或洗菜盆留出承接口（因设计不同支管走向亦不同，所以地漏或洗菜盆哪一个为末端需要看主管道而定）。
支管坡度一般在3%，每一个承接口都要涂抹PVC排水专用胶。角度和长度需要施工时灵活运用，没有具体公式套用。