这是一个没有标准答案的问题。
最基准的起点是，火焰的温度就是烟气的温度，它是以火焰核心区为监测点的绪论；
经过换热器转换之后，高温烟气携带的能量被水大幅度吸收，烟气的温度会急剧下降，至于降幅，主要由燃气热水器的构造和吸/换热效率决定，主要分三种情况：
普通强排机的烟气温度大多在200℃上下；
冷凝机的烟气温度理论上可以达到空气的温度，实际上也在100℃上下；
烟道机的温度波动略微大些，但以略低于强排机为主要特征。
需要明白的是，理论上烟气温度越低产品会越好。这也导致了部分厂家拼命宣传热效率之高和烟气温度之低；实际上这种宣传是有问题的，烟气的温度降得越低，热水器的热效率肯定会越高，但这里有一个悖论存在，当热效率在脱离技术基础无限攀升时，必定会以产品的寿命为代价。这就是热效率的误区。
另外，排气管的温度还要受排气畅通性的影响，出口阻力小，烟管温度会略微低一点。
热效率很高的产品，它的性价比肯定是比较低的。这就是日美欧等发达区域居民也不大用热效率过高的产品的原因。