谁知道美的热水器进水管上这是干什么用的

这个叫减压阀，作用有几个，第一，有止回功能，就是说冷水只能进不会倒流，第二个功能有减压的作用，当热水器因为燃烧加热，形成蒸汽压力过大，可能损坏热水器时，这个阀门会将空气排出，将压力降下来。