雀巢淡奶油不好打发如何巧打

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最新回答

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如果你是要裱花的话，雀巢的淡奶油是达不到那个效果的，因为很难达到那种硬度（把装奶油容器的东西倒扣也不会）不停地晃动只能摇匀，让奶油的油水不分离，要打发奶油一定要在低温的环境下，奶油的打发温度是2-4度，温度高了打不好，最好是把打奶油的工具度放冰箱冷藏一下，而且在打奶油之前，最好是把奶油摇匀称，按照自己的口味加糖打，我感觉加了糖要打得快一点
不过我以前用的是安佳的淡奶油哦

黑糖朱古力 2024-04-30

淡奶油＋细砂糖、放在无水无油的容器里打发（室温高的话在容器下放冰块或者冰专水）打到把容器倒过来容属器里的奶油没有流动迹象就说明打好了
此方法筷子也可以
不过最好用打蛋器（电动手动均可）
砂糖是起到支撑作用的
不爱甜
可以少加

宇宙无敌的猫 2024-04-24

啊~~~~~我用电动打蛋器打了一个小时，才稍微有一点点发起来的样子…………用筷子的话……
你最好在打发奶油时在下面放上加了冰的水盆，在低温的状态下比较容易打发。但是手动真的会很辛苦！你姑且试试看罗。

hansile2002 2024-04-09

加入一点奶粉，提高奶脂的含量，对于打发有很大的帮助。
另外，有一次一个回孩子的妈答妈做蛋糕前把淡奶油不小心放到冷冻室去了，放了大概30分钟左右，结果拿出来好像特别容易打发，都没有垫冰水。不知道是巧合还是确实因为冷冻后好打。

初心&依恋 2024-03-31