新锅第一次用煮完火锅之后锅底一层白色物质是什么

楼上的说点有些道理，但我认为水质原因的话太严重了，
那么差的水质咋能看不见呢。
还有种可能，就是你的火锅配方（可能性也小），
最可能就是你的菜品里某种东西碱太重（就是煮了某种菜品造成的）。