隋唐时期修建了很多大粮仓，下面以含嘉仓为例进行介绍
位于河南洛阳老城北、隋唐故城东北部的含嘉仓，始建于605年（隋大业元年），是用作盛纳京都以东州县所交租米之皇家粮仓，历经隋、唐、北宋3个王朝，沿用500余年，后来废弃。
1970年洛阳博物馆对含嘉仓遗址进行了钻探和重点发掘，找到了仓城的东西长612米，南北宽710米，总面积43万平方米，探出粮仓287座，发掘粮窑40余座。据统计，含嘉仓共有圆形仓窖400余个。大窖可储粮1万石以上，小窖也可储粮数千石。仓窑形状为大口小底缸形窖，口径10～16米。最大有18米，深7～9米，最深者12米，窖底夯实后，用火烘干，周壁和窑底铺设草、木板、糠、席等物，然后储粮，粮入窑后，上面铺席，堆糠和垫草，最后用土密封。在已发掘的仓窖中，出有刻字砖，记载仓窖位置、粗粮来源、入窖年月以及授领粟官的职务、姓名等。砖文所记大都是唐高宗、武则天和唐玄宗时期，有调露、天授、长寿、圣历和开元等年号。粮仓储存的粮食品种有糙米、粟、小豆等。其来源有苏州、徐州、楚州、润州（镇江）、滁州、隋州（邢台）、冀州（河北冀县）、德州、濮州（山东濮县）和魏州（河北大名）等地。如此规模的粮仓可称为我国最大的古代粮仓。
含嘉仓是隋朝在洛阳修建的大型储粮仓库。储存粮食最重要的是防潮湿。含嘉仓储粮的窖都在地下，最深为12米，一般为7~9米。粮窖口大底小，窖口最大直径为18米，一般为10~16米。窖底、窖壁修制的平整、光滑、坚实，再用火烧考，防止地下水分、湿气上升，最后还要铺设木板、草、糠、席等防潮用品。这样处理以后，就可以储存粮食了。窖顶为圆锥形，最外层是厚厚的黄泥。整个仓窖防潮、密封，温度又低，能很好的保存粮食。其中一个窖里，存有北宋时放进的50万斤谷子，至1969年考古发现时大都颗粒完整。
影响：保证了当时关中地区的粮食安全，每逢灾年可以平价出粮，使物价保持稳定，逢丰年可以大量屯粮，保证农民有收益。史料记载：唐天宝8年总储粮量约为5833400石。仅唐德宗贞元14年，一次出粜粟就达7万石。其主要积江淮之米，西运至太原仓，以实关中。
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