小区的顶楼是阁楼斜顶能不能把上面的墙不要了做阳光房吗

从理论上讲，这么做是可以的，但是不建议你这么做，毕竟破坏原建筑结构对房子不好，而且物业、城建和房管部门也不会允许的。
可以找几家比较专业的阳光房公司做几套好一些的设计方案，设计做得好，是不必砸墙的。