厨房外包了厨房员工还需要和酒店签劳动合同吗

你好，这是企业的内部承包。根据你描述的情况，厨房是承包给了个人，其不具有用工资格回，因答此，根据劳动合同法的规定，如果承包者不具有合法经营资格的话，发包人应当与承包人承担连带责任。实际上，在内部承包经营中，劳动关系也是存在于酒店与员工之间。因此，最好找有资质的经营单位进行承包，避免个人承包经营，如果确实是个人承包经营的，应当承包人招聘员工的情况进行监管，同时与劳动者签订劳动合同。但是即使这样，仍然存在一定的风险。
以上回答，希望可以帮助到你。

当然要签订，同时也要和承包人签订合同

要跟实际雇佣方签定劳动合同,劳动合同一定要有，并且不能同时跟两个主体签

不需要，如果签，那么就是酒店的员工，酒店风险较大。
如果不签，在内部的话，厨房负责人对员工负责。对外酒店负责，可以追偿厨房负责人。