天然材质的没有加工的颜色的锅最好。常见的有黑色，白色，棕色，不内能选红色，火气太旺容，火上加油，易使人暴躁。
锅与厨房风水：锅能表现使用人的根基。不使用的锅会使“气”分散，所以要尽快将其处理。不要使用过于便宜的锅。注意：烧焦的锅会使财运降低。
炒菜用铁锅最好，新买的铁锅用盐水泡泡。再撒些色拉油擦擦才好用。如果还有异味，就用姜切成块，把锅烧热后擦拭。铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。