电热水器没有什么省电的办法，电源一直插着和使用时再插电，两者的耗电量差不多。
电热水器长时间通电，热水器的温控探头在热水器的中部，刚加热到设定温度时只有热水器的上半部的水温热了，下半部的水温还没有热，要上下温度中和后再加热，如此反复多次，整筒水才能都热，(这个过程是自动的，如同使用冰箱的道理一样)热水器的有效容积才能充分利用，所以电热水器不是随开随用，而是24小时开着，当然这肯定要多用一点电，以抵消保温所散发的热量，而它给我们带来的是舒适的生活。
把电源关掉人们认为是不用电了，其实它还在消耗前面用电的能量，因为桶内剩余的热水水温还在下降，能量还在释放，重新开启时还是要用电去补充，和一直开着区别并没有想象中那么大，而使用的舒适度大不相同了，利弊得失自己斟酌，当然还是一个消费水平问题，老是叫别人随开随用电热水器的是一种低消费水平的陈旧理念，如同早年提倡冰箱按时开开关关的小儿科方法如出一辙。
充分利用供电日夜两部电价，晚上加热，全天使用才是最划算的，当然电热水器的容量要大，不过容量大和用电量没有关系，用电量只和热水用水量成正比。