用料
但马屋澳洲牛肉
土豆 1个
牛油
青豆
圣女果
黑胡椒粉
黑胡椒烤肉酱
盐
西兰花
淡奶油,鲜版牛奶
自制牛排套餐的权做法
将牛排稍稍冲洗一下,用小锤子轻轻敲打两面,使肉组织略松。
在牛排两面撒上适量的盐和黑胡椒粉,按摩使之渗进去后,静置腌制半小时以上
土豆切成薄片,置于蒸锅中蒸20分钟以上至软,用小勺子将其弄成泥状。
加入少许盐、黑胡椒粉、淡奶油、牛奶搅拌成型。
青豆用水煮软后,放入破壁机中中打成泥状,加入少许淡奶油
平底锅下牛油,油热后,小火,放入牛排,一面约煎2-3分钟,翻面(注意整个过程中尽量不要二次翻面)。
最后切块装盘,配上土豆泥、黑胡椒酱、青豆泥、圣女果、西兰花