水性颜料和油性颜料有什么区别各自的优劣势是什么

本质上来区别不大，颜料用于水性源还是用于油性主要取决于制造商品颜料用的介质材料是亲水性的还是亲油（溶剂）性的。或是油水通用的。所以一般成品的颜料是不能够通用，但如果你买的水油通用的颜料则可以。
水性的特点是色彩鲜亮且笔触界线明晰；和水彩笔结和用又有淡彩的效果。缺点是重叠笔触会造成画面脏乱，阴纸
油性的特点是色彩柔和笔触优雅自然，加之淡化笔的处理，效果很到位。缺点是难以驾驭，需多画才行。