小餐馆用蒸饭柜没有地线可以吗

蒸饭柜去掉地线，如果绝缘击穿会导致外壳长期带有危险电压，如果人回触摸到这样的带电答设备，就会有触电的危险。
你的问题是没有搞清楚接地线的作用。当蒸饭柜外壳带电时，外壳和地线之间就发生了单相短路，短路电流促使线路是的保护装置动作，迅速切断故障电源，保护人和设备。
假如短路电流不能切断故障电流，此时地线的作用，能限制漏电设备的对地电压，保护人不被电击。
纯手打，希望能帮到你，望采纳！！ .....