什么是普洱生茶？
普洱茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序制作成的茶叶。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。这时的毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 " 。再经过一段相当长时间贮放 , 待其味质稳净 , 便可货卖。贮放时间一般需要 2-3 年。 干仓陈放 5-8 年的熟茶已被誉为上品。 普洱熟茶分为散茶和紧压茶，其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
" 生茶 " 是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢 , 至少需要 5-8 年才适合食用。但是完全稳熟后的生茶 , 其陈香中仍然存留活泼生动的韵致 , 且时间越长 , 其内香及活力亦发显露和稳健 , 由此形成普洱茶 越陈越香，也养成了普洱爱好者爱收藏普洱茶的传统。普洱生茶一般为紧压茶，其品质特征为：外形色泽墨绿，香气清新持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。
茶砖掰不动怎么办？
茶店有卖专用的普洱刀，或者用普通的水果刀也成，慢慢的翘开并掰碎，