这种电热水器不挂墙上放地上可以使用吗

可以的，它不是重力作用，而是水压作用。

防电墙大致的原理是这样的：  

纯净回的水是不导电的。答  

普通自来水因含少量矿物制有一定导电性，但不是良导体。  

防电墙（或其他类似名称）热水器的进出水管采用PPR塑料管是绝缘材料。  

选用一定长度和口径的管材的限制水的导电路径，使其达到一定的电阻。  

当万一发生漏电事故时，因“水”的电阻较大而限制流过人体的电流。