切菜的菜板用木质的好还是塑料的好区别在哪

据研究表明，接种在木质切菜板上的沙门氏病菌、里斯忒菌、大肠埃希氏菌等菌类在专3分钟内死亡率达99.9%，而在属同样条件下，接种在塑料菜板上的细菌却无一死亡。研究人员将已接种的细菌和切菜板放到高湿及室温条件下过夜，第二天发现，塑料板上细菌明显增多，而木板上则没有细菌成活。所以，应该使用硬木作切菜板。

其实木质菜板与塑料菜板，应该说可有千秋，木质菜板用久了，会起木屑，我专自己觉得塑料菜板会相属对更好用，我家的塑料菜板用了2年多了，更新的一样，干净、卫生，如果担心有害成分的话，一般选用有国家认可的食品级塑料的生产厂商，就不会有所谓的有毒有害的问题，因为都是用的环保材料，我之前就是在网页链接这里买的，你可以参考一下。。。