天花板上消防喷头有多少水会喷多长时间怎么关

要看消防水池和屋面消防水箱的储水量。
每层的阀门基本都在楼梯间或公共走道，关上就行。另把喷淋泵关上。

这个问题问的有意思，水一直喷的话能把大楼都淹了呵呵，阀门每个区会有一个，找带这喷头的蝶阀。