我国南方以大米为主食,北方以面食为主。
除了我国，其他以大米为主食的国家有：东南亚各国、印度、孟加拉、日、韩，等，这些国家的人口至少有18亿。
另外，西非的冈比亚,殖民统治前以生产大米著称,人民以大米为主食.
西亚不产水稻,当地的人却以大米为主食。
喀麦隆、布基纳法索和塞内加尔等非洲国家都是以大米为主食的。
世界上其他种植水稻的还有美国、南美和非洲的部分地区，但不作为主食。
这样，全世界人口有60多亿，其中以大米为主食的人口大约在26亿以上，以面食为主的人口可能略多一些，剩下的人口以杂粮为主食。