干厨房快一年多了还是不懂炒菜

你好！
买本菜谱，没事的时候就去菜市场买菜，边听歌边炒菜，这样心情好，做的饭回自然也香。答做菜最重要的就是火候的把握，这个别人没法说清楚，做菜时间长了，次数多了，你自己就会体会到，其实做的一手好菜是一笔很重要的财富，外面的东西一般都不是很干净，自己做，想吃什么就做什么，多好啊
如有疑问，请追问。